Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, vừa mềm ngon vừa bổ dưỡng mà đảm bảo an toàn thực phẩm.
1. Công thức nấu cháo thịt bò cho bé siêu bổ dưỡng
1.1. Cháo thịt bò bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò: 150gr
- Gạo nếp: 100gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Phô mai con bò cười: 1 miếng
- Bông cải xanh/ súp lơ: 30gr
- Cà rốt: 30gr
- Bí đỏ: 30gr
- Muối ăn
2 nguyên liệu chính của món ăn
Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ rửa sạch, xay nhuyễn.
- Cà rốt rửa sạch, xay nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn, ướp thêm một ít muối ăn để món ăn đậm đà.
- Gạo nếp và gạo tẻ trộn đều, vo sạch với nước nhiều lần, bắt bếp nấu đến khi chín nhừ.
- Bông cải xanh/ súp bơ rửa sạch, băm miếng nhỏ.
Các bước nấu cháo thịt bò bí đỏ
- Xào chín thịt bò xay với một ít dầu ăn và cho vào nồi cháo nấu nhừ.
- Nấu được 10 phút thì cho hỗn hợp rau củ vào nấu chung.
- Nấu khi hỗn hợp cháo chín hết thì tắt bếp, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Cháo thịt bò bí đỏ giúp bé bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết
1.2 Cháo thịt bò đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 20 – 30gr
- Đậu xanh: 20 – 30gr
- Gạo nếp: 25gr
- Gạo tẻ: 25gr
- Gia vị thường ngày: muối ăn, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ để ráo, đem băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
- Đậu xanh ngâm trong 2 – 4 tiếng để nở, nấu sẽ chín đều với gạo hơn.
Các bước chế biến
- Trộn chung 2 loại gạo với nhau, vo sạch, cho đậu xanh vào trộn đều với gạo và bắt vào nồi cơm điện nấu nhừ.
- Khi cháo chín, cho thịt bò băm/ xay nhuyễn vào, khuấy nhanh tay để thịt bò tơi ra, nêm nếm gia vị, thịt bò chín là món ăn đã hoàn thành.
1.3. Cháo thịt bò hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 400 – 500gr
- Hạt sen: 100gr
- Gạo nếp: 50gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Rau thơm: ngò gai, rau om
- Gia vị muối ăn, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ, để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút và đem vào xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Nêm nếm ít gia vị vào thịt bò, trộn đều để thấm gia vị.
- Hạt sen lấy bỏ tim sen, rửa sạch, nấu trong 20 – 30 phút đến khi sen chín mềm, vớt ra để ráo.
- Gạo trộn đều, vo sạch, ngâm trong 1 – 2 tiếng nấu sẽ nhanh nhừ hơn.
- Ngò gai, rau om rửa sạch, để ráo và cắt nhuyễn.
Các bước nấu cháo thịt bò hạt sen
- Rửa lại gạo, đổ lượng nước vừa để nấu cháo, cho vào nồi cơm điện nấu đến khi cháo chín nhừ.
- Cháo chín cho thịt bò và hạt sen vào khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cháo sôi lại thì tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành.